El decreto de alimentación saludable en centros públicos avanza hacia su aprobación final

Ana López, máxima responsable de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), informó ante la Comisión de Derechos Sociales y Consumo del Congreso que la normativa destinada a garantizar opciones alimentarias saludables en instituciones públicas y centros sociosanitarios progresa de manera considerable en su proceso legislativo.

Durante su comparecencia, López manifestó optimismo respecto a la viabilidad de este decreto, equiparando las expectativas de éxito a las alcanzadas con la normativa previa sobre comedores escolares. La directora ejecutiva reconoció la existencia de críticas sobre determinadas disposiciones normativas, aunque las defendió como fundamentadas en la literatura científica contemporánea.

Según López, se han mantenido intercambios constructivos con los sectores implicados, lo que genera confianza en una implementación satisfactoria de la medida. Respecto al reglamento de comedores escolares, subrayó su fundamentación en el informe Aladino, documento que examina la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población infantil.

La responsable de AESAN indicó que continuarán facilitándose herramientas para la aplicación integral de la normativa escolar, incluyendo notas interpretativas y programas de capacitación para los responsables de su ejecución.

López anunció próximas publicaciones con análisis adicionales derivados del estudio Aladino 2023, junto con propuestas de intervención para combatir la obesidad infantil. Asimismo, se darán a conocer informes sobre la composición nutricional de productos disponibles en el mercado nacional. La Organización Mundial de la Salud ha reconocido el decreto de comedores escolares como un hito de relevancia internacional.

La directora ejecutiva abordó las prioridades estratégicas de AESAN, enfocadas en fortalecer la protección de la salud pública mediante colaboraciones con organismos nacionales e internacionales especializados en seguridad alimentaria. En paralelo, se están estableciendo nuevos protocolos de coordinación para potenciar los sistemas de vigilancia alimentaria en el territorio nacional.

Sobre la incidencia del cambio climático en la seguridad de los alimentos, López hizo referencia a los hallazgos del Comité Científico de AESAN, integrado por expertos de reconocido prestigio, que ha documentado impactos significativos de este fenómeno. Tales conclusiones han sido transmitidas a los organismos competentes a nivel europeo.

Como cierre de su intervención, López comunicó el lanzamiento de un portal web renovado de AESAN, concebido para mejorar la accesibilidad y servir como recurso para ampliar la comprensión y confianza pública en materias de nutrición y seguridad alimentaria.