El Congreso avanza hacia la conmemoración del quinto centenario del chocolate español en 2034

El Congreso de los Diputados examinará en sesión este miércoles una iniciativa legislativa del PSOE orientada a organizar actos conmemorativos del quinto centenario de la primera producción de chocolate en el mundo occidental. De acuerdo con los socialistas, este acontecimiento histórico ocurrió en 1534 dentro del Monasterio de Piedra, localizado en Nuévalos, provincia de Zaragoza. Pese a que restan ocho años para alcanzar la efeméride, el PSOE registró su propuesta a finales de enero, coincidiendo con el período de campaña de las elecciones autonómicas en Aragón.

La iniciativa reconstruye el contexto histórico de la introducción del cacao en territorio español, haciendo referencia a que en 1521 el emperador Moctezuma II entregó cacao a Hernán Cortés. En correspondencia dirigida al monarca, Cortés caracterizó el chocolate como "el alimento de los dioses", expresión procedente del vocablo náhuatl "xocoatl", cuya traducción literal es agua amarga.

Se atribuye a Fray Jerónimo de Aguilar, integrante de la orden del Císter y colaborador de Cortés como intérprete durante la campaña en México, el envío de la primera remesa de cacao acompañada de instrucciones de preparación dirigidas al abad Antonio de Álvaro. No obstante, la Orden Cisterciense no elaboró su primer chocolate a la taza hasta 1534, momento en el cual combinaron cacao, azúcar, canela y vainilla. Este preparado ganó popularidad en distintas cortes del continente europeo tras ser presentado en Versalles por una princesa originaria de España.

El grupo parlamentario socialista plantea una serie de actividades conmemorativas para 2034 con el objetivo de reconocer la importancia de este hito chocolatero. La propuesta subraya tanto la herencia chocolatera de los monjes cistercienses como los beneficios para la salud atribuidos al chocolate durante los siglos XVI al XIX, además de la relevancia contemporánea de la industria chocolatera española.

El PSOE insta al Ejecutivo a establecer alianzas con instituciones públicas, empresas productoras de chocolate, maestros artesanales y organismos especializados en gastronomía para coordinar los preparativos de la celebración del quinto centenario en 2034. Las acciones contempladas incluyen la realización de un acto principal en Aragón y la promoción de una resolución institucional que designe a Aragón como "capital mundial del chocolate" durante ese año. Asimismo, se destaca el potencial para impulsar el turismo gastronómico aprovechando esta tradición chocolatera en municipios de toda España.